input 要素の入力フォントサイズが小さいと、 input 要素にフォーカスした後 iPhone Safari が気を利かしてズームインしてくれます。なんですが、 input 要素からフォーカスが外れてもズームアウトしてくれないので
input.text {
-webkit-text-size-adjust: 200%;
}
iPhone に対応するサイトをつくる場合 input 要素のサイズを調整しておくことで、 ユーザーがズームアウトのワンアクションをする必要が無くなりいい感じっぽいです。